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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 81 Núm: 10 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Porcine plasma protein as proteinase inhibitor in bigeye snapper (Priacanthus tayenus) muscle and surimi

Benjakul

S

Visessanguan

W

Srivilai

C

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1039 - 1046

NÚMERO

Volumen: 81 Número: 10 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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