REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 81 Núm: 3 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of the addition of maltodextrins and sucrose on the ice-melting onset of minced fish muscle

Herrera

J J

Pastoriza

L

Nesvadba

P

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 305 - 310

NÚMERO

Volumen: 81 Número: 3 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

Revistas destacadas

Acceso directo a los números publicados en la revista Infrastructures

Infrastructures

Acceso directo a los números publicados en la revista Informed Infraestructure

Informed Infraestructure

Acceso directo a los números publicados en la revista BiT

BiT

Acceso directo a los números publicados en la revista Revista de la Construcción

Revista de la Construcción

Ver todas las revistas