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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 13 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Sarcoplasmic proteins influence water-holding capacity of pork myofibrils

Wilson III

G G

Laack

R L J M van

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1939 - 1942

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 13 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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