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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 86 Núm: 5 Par: 0 (2006)
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ARTÍCULO
TITULO
Use of volatile and non-volatile amines to evaluate the freshness of anchovies stored in ice
Sofía Pons-Sánchez-Cascado
M Teresa Veciana-Nogués
Sara Bover-Cid
Abel Mariné-Font
M Carmen Vidal-Carou
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 699 - 705
NÚMERO
Volumen: 86 Número: 5 Parte: 0 (2006)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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