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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 Núm: 5 Par: 0 (2006) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Use of volatile and non-volatile amines to evaluate the freshness of anchovies stored in ice

Sofía Pons-Sánchez-Cascado

M Teresa Veciana-Nogués

Sara Bover-Cid

Abel Mariné-Font

M Carmen Vidal-Carou

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 699 - 705

NÚMERO

Volumen: 86 Número: 5 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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