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ARTÍCULO
TITULO

The solubility of potato proteins from industrial potato fruit juice as influenced by pH and various additives

Koningsveld    
G A Van    
Gruppen    
H    
Jongh    
H H J de    
Wijngaards    
G    
Boekel    
M     

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 134 - 142