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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 83 Núm: 11 Par: 0 (2003) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Cloning and some properties of Japanese pear (Pyrus pyrifolia) polyphenol oxidase, and changes in browning potential during fruit maturation

Nishimura

M. Fukuda

C. Murata

M. Homma

S.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1156 - 1162

NÚMERO

Volumen: 83 Número: 11 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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