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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 76 Núm: 1 Par: 0 (1998)
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ARTÍCULO
TITULO
Fermentation of Concentrated Skim-Milk. Effects of Different Protein/Lactose Ratios Obtained by Ultrafiltration-Diafiltration
Alvarez
F
Argü
ello
M
Cabero
M
Riera
F A
Alvarez
R
Igles
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 10 - 16
NÚMERO
Volumen: 76 Número: 1 Parte: 0 (1998)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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