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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 15 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of the hydrolysis process on the biological activities of protein hydrolysates from cod (Gadus morhua) muscle

Ravallec-Ple

R. Gilmartin

L. Van Wormhoudt

A. Le Gal

Y.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2176 - 2180

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 15 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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