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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 78 Núm: 4 Par: 0 (1998)
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ARTÍCULO
TITULO
Changes in Free Amino Acid, Peptide-N, Sugar and Pyrazine Concentration during Cocoa Fermentation
Puziah
H
Jinap
S
Kharidah
S M Sharifah
Asbi
A
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 535 - 542
NÚMERO
Volumen: 78 Número: 4 Parte: 0 (1998)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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