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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 75 Núm: 1 Par: 0 (1997) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

High-Pressure-Induced Changes in the Characteristics of Low-Fat and High-Fat Sausages

Colmenero

F J

Carballo

J

Fernà

ndez

P

Barreto

G

Solas

M T

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 61 - 66

NÚMERO

Volumen: 75 Número: 1 Parte: 0 (1997)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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