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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 Núm: 5 Par: 0 (2004) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of cultivar, storage and cooking on the mechanical properties of winter squash (Cucurbita maxima)

Ratnayake

R. M. S. Hurst

P. L. Melton

L. D.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 433 - 440

NÚMERO

Volumen: 84 Número: 5 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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