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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 4 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Addition of sardine to hake minces and subsequent effect on dimethylamine and formaldehyde formation

Tejada

M. Mohamed

G. F. Huidobro

A.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 351 - 359

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 4 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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