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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 Núm: 5 Par: 0 (2004) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Preventive effect of adding antioxidants on mutagenic compound formation in fumes of cooking oil

Wu

S.-C. Yen

G.-C.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 459 - 464

NÚMERO

Volumen: 84 Número: 5 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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