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Revista de Ciencia y TecnologÍa

Inicio / Revista de Ciencia y TecnologÍa / Vol: 39 Núm: 1 Par: 0 (2023) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Efecto de la incorporación de puré deshidratado de mandioca en la textura de masas para pasta

Ana Belén Monaca

Amanda Cazzaniga

Andrés Ramón Linares

María Marcela Brousse

Resumen

No disponible

Acceso

PÁGINAS

pp. 45 - 51

NÚMERO

Volumen: 39 Número: 1 Parte: 0 (2023)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
TECNOLOGÍA

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