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Revista de Ciencia y TecnologÍa

Inicio / Revista de Ciencia y TecnologÍa / Vol: 38 Núm: 1 Par: 0 (2022) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Evaluación de las isotermas de sorción en snacks con mandioca pregelatinizada

Amanda Cazzaniga

M. Marcela Brousse

R. Andrés Linares

Resumen

No disponible

Acceso

PÁGINAS

pp. 28 - 35

NÚMERO

Volumen: 38 Número: 1 Parte: 0 (2022)

MATERIAS

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
TECNOLOGÍA

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