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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 9 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effects of pig sire type and sex on carcass traits, meat quality and sensory quality of dry-cured ham

Armero

E

Flores

M

Toldrà

F

Barbosa

J-A

Olivet

J

Pla

M

Bas

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1147 - 1154

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 9 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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