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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 Núm: 4 Par: 0 (1999) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Degradation of pelargonidin 3-glucoside in the presence of chlorogenic acid and blueberry polyphenol oxidase

Kader

F

Nicolas

J-P

Metche

M

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 517 - 522

NÚMERO

Volumen: 79 Número: 4 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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