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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 12 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

The effect of drying, pressure and processing time on the quality of liquid-smoked trout (Salmo gairdnerii) fillets

Ilias Siskos

Anastasios Zotos

KD Anthony Taylor

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2060 - 2061

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 12 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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