Revistas
Artículos
Publicaciones
Documentos
REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
TODAS
Inicio
/
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
/
Vol: 83 Núm: 2 Par: 0 (2003)
/
Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Effect of microbial transglutaminase on rheological properties of oxidised and non-oxidised natural actomyosin from two species of bigeye snapper
Visessanguan
W. Benjakul
S. Tanaka
M.
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 105 - 112
NÚMERO
Volumen: 83 Número: 2 Parte: 0 (2003)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
Revistas destacadas
Infrastructures
Informed Infraestructure
BiT
Revista de la Construcción
Ver todas las revistas