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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 Núm: 15 Par: 0 (2004) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Iberian ham headspace: odorants of intermuscular fat and differences with lean

Ana I Carrapiso

Carmen García

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2047 - 2051

NÚMERO

Volumen: 84 Número: 15 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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