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ARTÍCULO
TITULO

Biogenic amines in Spanish fermented sausages as a function of diameter and artisanal or industrial origin

M Jesús Miguélez-Arrizado    
Sara Bover-Cid    
M Luz Latorre-Moratalla    
M Carmen Vidal-Carou    

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 549 - 557

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