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POULTRY SCIENCE

   
Inicio  /  POULTRY SCIENCE  /  Vol: 90 Núm: 11 Par: 0 (2011)  /  Artículo
ARTÍCULO
TITULO

Influence of nisin and selected meat additives on the antimicrobial effect of ovotransferrin against Listeria monocytogenes

S. H. Moon    
H.-D. Paik    
S. White    
A. Daraba    
A. F. Mendonca    
and D. U. Ahn    

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 2584 - 2591