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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 Núm: 15 Par: 0 (2004) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Functionality of native and denatured cashew nut kernel protein isolates at isoelectric pH as a function of salt concentration

Pushkar Singh Bora

Vicente Queiroga Neto

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2022 - 2027

NÚMERO

Volumen: 84 Número: 15 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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