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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 83 Núm: 12 Par: 0 (2003) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Relationship between physicochemical and cooking properties, and effects of cooking on antinutrients, of yellow field peas (Pisum sativum)

Wang

N. Daun

J. K. Malcolmson

L. J.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1228 - 1237

NÚMERO

Volumen: 83 Número: 12 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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