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Vol: 89 Núm: 5 Par: 0 (2010)
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ARTÍCULO
TITULO
Rheological properties, oxidative stability, and tocopherol content during storage of fried dough made with Silky fowl egg: Comparison with hen egg
T. Toyosaki
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 1009 - 1014
NÚMERO
Volumen: 89 Número: 5 Parte: 0 (2010)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
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