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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 13 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on some quality characteristics of sliced sucuk produced using probiotics culture

Mükerrem Kaya

Muhammet rfan Aksu

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2281 - 2288

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 13 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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