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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 13 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

De-esterification of pectin by alkali, plant and fungal pectinmethylesterases and effect on molecular weight

Janice L Hunter

Louise Wicker

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 2243 - 2248

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 13 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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