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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 Núm: 8 Par: 0 (2006) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Vitamin C stability in encapsulated green West Indian cherry juice and in encapsulated synthetic ascorbic acid

Andréa Mara Righetto

Flavia Maria Netto

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1202 - 1208

NÚMERO

Volumen: 86 Número: 8 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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