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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 3 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Near-infrared reflectance spectroscopy for determining end-point temperature of heated fish and shellfish meats

Uddin

M

Ishizaki

S

Okazaki

E

Tanaka

M

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 286 - 292

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 3 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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