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POULTRY SCIENCE

Inicio / POULTRY SCIENCE / Vol: 88 Núm: 1 Par: 0 (2009) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Variation and Pearson correlation coefficients of Warner-Bratzler shear force measurements within broiler breast fillets

H. Zhuang and E. M. Savage

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 214 - 220

NÚMERO

Volumen: 88 Número: 1 Parte: 0 (2009)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL

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