Revistas
Artículos
Publicaciones
Documentos
REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
TODAS
Inicio
/
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
/
Vol: 85 Núm: 14 Par: 0 (2005)
/
Artículo
ARTÍCULO
TITULO
Oxidation process of oils with high content of linoleic acyl groups and formation of toxic hydroperoxy- and hydroxyalkenals. A study by 1H nuclear magnetic resonance
María D Guillén
Ainhoa Ruiz
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 2413 - 2420
NÚMERO
Volumen: 85 Número: 14 Parte: 0 (2005)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
Revistas destacadas
Infrastructures
Informed Infraestructure
BiT
Revista de la Construcción
Ver todas las revistas