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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 81 Núm: 8 Par: 0 (2001) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Degradation kinetics of beetroot pigment encapsulated in polymeric matrices

Serris

G S

Biliaderis

C G

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 691 - 700

NÚMERO

Volumen: 81 Número: 8 Parte: 0 (2001)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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