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ARTÍCULO
TITULO

Blanching and long-term freezing affect various bioactive compounds of vegetables in different ways

Puupponen-Pimia    
R. Hakkinen    
S. T. Aarni    
M. Suortti    
T. Lampi    
A. M. Eurola    
M. Piironen    
V. Nuutila    
A. M. Oksman-Caldentey    
K. M.    

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 1389 - 1402