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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 11 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Cassava starch snack formulation using functional shell fish byproducts: mechanical, sorption and geometric properties

Gibert

Olivier

Kumar Rakshit

Sudip

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1938 - 1946

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 11 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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