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POULTRY SCIENCE

   
Inicio  /  POULTRY SCIENCE  /  Vol: 81 Núm: 10 Par: 0 (2002)  /  Artículo
ARTÍCULO
TITULO

Thermal Inactivation D- and Z-Values of Salmonella and Listeria innocua in Fully Cooked and Vacuum Packaged Chicken Breast Meat during Postcook Heat Treatment

Murphy    
R. Y. Duncan    
L. K. Berrang    
M. E. Marcy    
J. A. Wolfe    
R. E.    

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 1578 - 1583

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