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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 11 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of soybean addition on the rheological properties and breadmaking quality of wheat flour

Ribotta

Pablo D

Arnulphi

SebastiÁn A

LeÓn

Alberto E

AÑÓn

MarÍa C

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1889 - 1896

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 11 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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