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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 85 Núm: 11 Par: 0 (2005)
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ARTÍCULO
TITULO
Pig sire type and sex effects on carcass traits, meat quality and physicochemical and sensory characteristics of Serrano drycured ham
Soriano
Almudena
Quiles
Rafael
Mariscal
Cristina
GarcÍa Ruiz
Antonia
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 1914 - 1924
NÚMERO
Volumen: 85 Número: 11 Parte: 0 (2005)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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