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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 75 Núm: 4 Par: 0 (1997) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Influence of Texture of Suwari Gels on Kamaboko Gels Made from Sardine (Sardina pilchardus) Surimi

Alvare

C

Tejada

M

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 472 - 480

NÚMERO

Volumen: 75 Número: 4 Parte: 0 (1997)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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