REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 13 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Gel-forming properties of surimi produced from bigeye snapper, Priacanthus tayenus and P macracanthus, stored in ice

Benjakul

S. Visessanguan

W. Riebroy

S. Ishizaki

S. Tanaka

M.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1442 - 1451

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 13 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

REVISTAS SIMILARES

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Artículos similares

Revistas destacadas

Acceso directo a los números publicados en la revista Infrastructures

Infrastructures

Acceso directo a los números publicados en la revista Informed Infraestructure

Informed Infraestructure

Acceso directo a los números publicados en la revista BiT

BiT

Acceso directo a los números publicados en la revista Revista de la Construcción

Revista de la Construcción

Ver todas las revistas