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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 86 Núm: 6 Par: 0 (2006)
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ARTÍCULO
TITULO
Application of the Weibull model to describe inactivation of Listeria monocytogenes and Escherichia coli by citric and lactic acid at different temperatures
R Virto
D Sanz
I Álvarez
S Condón
J Raso
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 865 - 870
NÚMERO
Volumen: 86 Número: 6 Parte: 0 (2006)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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