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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 Núm: 13 Par: 0 (2002) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Formation of gamma-gluconolactone in a wine-like model system

Bertrand

A. Barbe

J. C.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 1571 - 1573

NÚMERO

Volumen: 82 Número: 13 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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