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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 Núm: 1 Par: 0 (2004) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Solubilisation of proteins from rayfish residues by endogenous and commercial enzymes

Pastoriza

L. Sampedro

G. Cabo

M. L. Herrera

J. J. R. Bernardez

M.

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 83 - 88

NÚMERO

Volumen: 84 Número: 1 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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