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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 80 Núm: 7 Par: 0 (2000)
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ARTÍCULO
TITULO
Reviews - The nutritional significance, biosynthesis and bioavailability of glucosinolates in human foods
Mithen
R F
Dekker
M
Verkerk
R
Rabot
S
Johnson
I T
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 967 - 984
NÚMERO
Volumen: 80 Número: 7 Parte: 0 (2000)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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