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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 80 Núm: 1 Par: 0 (2000) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Effect of frying various legumes under optimum conditions on amino acids, in vitro protein digestibility, phytate and oligosaccharides

El-Moniem

G M Abd

Honke

J

Bednarska

A

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 57 - 62

NÚMERO

Volumen: 80 Número: 1 Parte: 0 (2000)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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