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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 5 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Changes in glycoalkaloid and nitrate contents in potatoes during French fries processing

Elbieta Rytel

Grayna Goubowska

Grayna Lisiska

Anna Pksa

Karol Anioowski

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 879 - 882

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 5 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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