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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 85 Núm: 5 Par: 0 (2005) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Shelf-life extension of vacuum-packaged sea bream (Sparus aurata) fillets by combined -irradiation and refrigeration: microbiological, chemical and sensory changes

Irene Chouliara

Ioannis N Savvaidis

Kyriakos Riganakos

Michael G Kontominas

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 779 - 784

NÚMERO

Volumen: 85 Número: 5 Parte: 0 (2005)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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