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Inicio  /  POULTRY SCIENCE  /  Vol: 88 Núm: 7 Par: 0 (2009)  /  Artículo
ARTÍCULO
TITULO

Effects of washing methods on gel properties of chicken surimi prepared from spent hen breast muscle

G. H. Kang    
S. H. Kim    
J. H. Kim    
H. K. Kang    
D. W. Kim    
J. C. Na    
D. J. Yu    
O. S. Suh    
and Y. H. Choi    

Resumen

No disponible

PÁGINAS
pp. 1438 - 1443
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