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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 Núm: 2 Par: 0 (2006) / Artículo

ARTÍCULO

TITULO

Functional modification of vital wheat gluten with corn syrup using hydrothermal treatment

Singh

Harmit

Macritchie

Finlay

Kim

Yangsoo

Madl

Ronald L

Herald

Thomas J

Resumen

No disponible

PÁGINAS

pp. 251 - 257

NÚMERO

Volumen: 86 Número: 2 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL

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