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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 86 Núm: 2 Par: 0 (2006)
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ARTÍCULO
TITULO
Variation in the phytic acid content of soybeans and its effect on consistency of tofu made from soybean varieties with high protein content
Toda
Kyoko
Takahashi
Koji
Ono
Tomotada
Kitamura
Keisuke
Nakamura
Yoshiyuki
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 212 - 219
NÚMERO
Volumen: 86 Número: 2 Parte: 0 (2006)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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