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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 81 Núm: 5 Par: 0 (2001)
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ARTÍCULO
TITULO
Effect of irradiation, with and without cooking of maize and kidney bean flours, on porridge viscosity and in vitro starch digestibility
Rombo
G O
Taylor
J R N
Minnaar
A
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 497 - 502
NÚMERO
Volumen: 81 Número: 5 Parte: 0 (2001)
MATERIAS
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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